文章插图
1、看外观：品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色 。坏掉的咸鸭蛋则外壳灰暗，有白色或黑色的斑点 。
2、摇蛋体：用手轻摇蛋体，好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，若感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了 。
3、剥蛋壳：好的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白，咸味适中 。坏的咸鸭蛋蛋白较烂，有异味 。
【咸鸭蛋什么样子算坏了】咸鸭蛋的特点是蛋心为红色、营养丰富 。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸蛋最为着名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点 。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格 。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外 。
推荐阅读
- 运动鞋和皮鞋尺码有什么差别
- 翡翠貔貅配什么珠子好看 翡翠貔貅怎么搭配好看
- 工序是什么意思 工序如何解释
- 重生之隔壁老王结局是什么 重生之隔壁老王游戏结局介绍
- 感温变色水杯好吗 感温变色杯是什么原理
- 申铁植为什么帮朴政宇
- 狼烟四起是什么意思 怎么理解狼烟四起
- 羊肚菌大棚种植技术，羊肚菌适合什么地区种植
- 擦玻璃用什么方法
- 嘉靖迷信道教 嘉靖皇帝为什么信道教