文章插图
1、材料：细红薯粉1把 ， 香葱2根 ， 嫩姜1块 ， 蒜瓣2粒 ， 香菜2根 ， 花椒 ， 熟花生米适量 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 白糖 ， 生抽 ， 油各适量 。
2、做法：香葱洗净切段 ， 将葱叶和葱白分开；嫩姜去皮切成薄片再切成细丝；蒜瓣剁成蒜泥 ， 香菜洗净备用 。
3、准备一只碗 ， 加2勺生抽 ， 4勺香醋 ， 4勺辣椒油 ， 1勺白糖搅匀调成酱汁；再准备一只碗 ， 加大半碗温水 ， 下入红薯粉 ， 泡10-15分钟左右 ， 将粉条充分泡软即可 ， 捞出沥干水分 。
4、净锅烧干锅中水分 ， 加2勺油 ， 油温烧至6成（有冒烟的情况） 。下入10粒花椒油炸一次 ， 有香味渗出即可捞出 ， 花椒丢掉 。顺势将葱白、蒜泥、姜丝下锅煸炒出香味 。
5、香料炒好后 ， 加两碗开水 ， 大火烧开 。将泡好的红薯粉下锅 ， 敞锅煮 ， 边煮边观察红薯粉的状态 ， 发现无白芯比较通透的时候即可关火 。
【酸辣粉怎么做更好吃 酸辣粉既简单又好吃】6、在碗的底部撒一层葱花 ， 趁热将红薯粉捞出装碗 ， 加入酱汁 ， 最后舀出一些滚烫的汤水浇汁 ， 在上面撒一些花生粒和香菜点缀增香增色即可 。酸辣粉就制作完成 ， 要趁热吃才有味 。
推荐阅读
- 鼻塞怎么办
- AI爱诺机娘育成方程式好油哦呸口成就怎么玩 好油哦呸口成就
- 刮轮毂了怎么办
- 屏幕怎么变成黑底了什么原因 屏幕怎么变成黑底了
- 馄饨的馅怎么调好吃 馄饨馅子怎么调既简单又好吃
- 不休的乌拉拉德鲁伊技能攻略 不休的乌拉拉德鲁伊怎么玩
- 邳州毓秀学校怎么样
- 抱枕被子怎么叠回去
- lol鼠标点不了兵怎么办
- 华为p30怎么拍月亮