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1、方法一：要选用新鲜的无伤痕的荷叶，不要选用那些很嫩的荷叶，这样味道不够浓，以叶大、整洁、色绿者为佳 。将选好的荷叶除去叶柄，对折成半圆形，放在阴凉通风处晾干备用 。将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存，使用时自来水冲洗干净，温水泡软即可使用 。
【藕叶怎么晒干，莲藕怎么晒干】2、方法二：采摘的时候，最好在露水过后，荷叶上没有水珠的情况下，一来是减轻重量，二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶 。新鲜荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄 。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下 。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿 。在晒之前请把地面清理干净，或是在地面上放一层薄膜，这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内 。荷叶保持在35-38度高2-3天一次性晒干，这时候的叶子，是非常清香，易泡茶做医品用的 。晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下，遇上好的太阳，再晒上两天，以备发毒，不易保成 。
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