怎样挑选板栗好吃 如何挑选板栗好吃
【怎样挑选板栗好吃 如何挑选板栗好吃】1、看形状 。圆的板栗会比扁的板栗更甜 ， 因为从板栗的生长状态来看 ， 板栗在树上都是好几个被绿色带刺的外壳包住 ， 靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面 ， 而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的；而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射 ， 这样它的味道会更甜 ， 所以我们挑选板栗的时候 ， 最好挑选一面扁平一面圆的板栗 。
2、看颜色 。有些板栗看起来表面光亮 ， 颜色如深巧克力 ， 这样的板栗一定不要购买 。这种板栗是陈年的 ， 我们要挑选外壳鲜红带褐、紫色 ， 颗粒光泽的品质一般比较好 ， 若外壳变色无光泽 ， 带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质 。
3、看绒毛 。新鲜板栗尾部的绒毛会比较多 ， 陈年的栗子表面比较光亮 ， 绒毛也比较少 ， 只有尾尖的一点点 。
4、用手捏一捏 。如果栗壳非常的坚硬 ， 表示里面的果实比较丰满如果栗壳较软 ， 空壳表明已经干瘪或者是温热后果肉变得酥软 。
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