清明节吃饺子是哪儿的风俗
【清明节吃饺子是哪儿的风俗】
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清明节也叫踏青节、三月节、祭祖节等 。清明节与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日,有着非常悠久的历史 。下面来看看清明节吃饺子是哪儿的风俗呢?
清明节吃饺子是北方的风俗,清明节除了祭祀扫墓,同时也是郊游踏青的节日,不过南北方地区的风俗习惯和吃的食物还是有差异的 。南方的四月艾叶已经绿了,大家会做制作青团、艾叶饺、糖糕、糯米糕等冷食,而在我们北方地区现在的气温还很低,又因为是传统节日,所以大多数人家都会包饺子吃 。
饺子形状像元宝有吉祥如意的意思中国人图吉利 。北方素有清明早晨吃酸菜馅饺子、用酸菜水洗头的习俗,谓之一年会心明眼亮 。绍兴有个风俗,“清明到,家家户户做艾饺 。”清明为什么要吃艾饺子和艾糕,可能各地有各地的说法,绍兴的说法是“清明吃艾草,可免染患疮毒” 。
青团是我国江南一带地区的传统特色小吃,它是用艾草的汁拌进糯米粉里,然后再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 。制作好的青团呈青色,吃起来不甜不腻,而且还带有清淡却悠长的青草香气 。在以前,青团被用来当作祭祀的食物,而如今,青团成为了人们春游时吃的小点心了 。
“粄”客家人的语言里面,就是各类糯米、粘米糕点的称呼,像萝卜粄、仙人粄等 。而艾粄就是清明节所吃的一种美味小吃,是客家菜中很有名的一种 。在客家有一句古话,就是“清明前后吃艾粄,一年四季不生病” 。
鸡蛋是我们日常生活中最常吃的食物了,但是在清明节这一天,也是要吃鸡蛋的 。因为在民间,就有“清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体”的说法 。其实清明节吃鸡蛋是从先秦时代开始的,当时还要禁火,所以人们为了度过这一天,就会吃鸡蛋 。清明节不仅可以吃鸡蛋,还可以玩鸡蛋,一般就是将鸡蛋用来作画,或者是雕刻,有趣极了 。
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