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【晒干的鱼有点发霉还能吃吗 晒干的鱼发霉怎么办】1、先用温水把表面的霉点清洗干净 ， 再用开水烫一下 。也可以在开水里焯水下 ， 把水倒掉 ， 洗干净就可以切块 。
2、风干鱼的表面霉 ， 只是外表现象 ， 里面由于没有水分 ， 是不会变质的 。所以那些毛和霉都是在表面 ， 是可以洗干净的 。
3、风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食 ， 有着悠久的历史 。青岛地区又叫“甜晒鱼” ， 青岛地区出产的风干鱼（甜晒鱼） 远近闻名 。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……都可以拿来做风干鱼 。记忆中妈妈做的咸鱼饼子很美味！就是用风干鲅鱼做的 。
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