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【紫砂壶到底能不能泡绿茶？】壶友都喜欢用紫砂壶泡大红袍、普洱、铁观音等茶 ， 泡出来的味道比一般铁壶、玻璃杯泡出来的更为香浓 。
大多数人泡绿茶都会用玻璃杯 ， 很少有人用紫砂壶泡绿茶 ， 因为觉得紫砂壶会把绿茶闷熟 ， 时间久了 ， 大家都觉得紫砂壶不能泡绿茶 ， 你同意这种说法吗？
其实不然 ， 玻璃杯是后来的产物 ， 一开始的时候 ， 古人都是用紫砂壶泡绿茶的 。
苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句 ， 而西湖龙井茶就是绿茶的一种 。苏东坡对烹茶用具也很讲究 ， 他认为“铜腥铁涩不宜泉” ， 而最好用石烧水 。据说 ， 苏轼在宜兴时 ， 还亲自设计了一种提梁式紫砂壶 。
可见 ， 紫砂壶是可以泡绿茶的 。
有人用紫砂壶泡绿茶 ， 茶叶闷熟是一般没掌握好火候和时间 ， 泡茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握 。
并且 ， 从科学角度分析 ， 紫砂壶的双气孔结构 ， 保证了紫砂壶透气不透水的特性 。
这一特性 ， 玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备 ， 确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长 ， 如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间 ， 绿茶是不会闷熟的 ， 更能提高绿茶的香气 。
冲泡绿茶 ， 选用什么样的紫砂壶？
可选用的器型较大 ， 一般多为300毫升左右 ， 器型身矮 ， 开口较大 ， 以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味 ， 冲泡绿茶时 ， 不用加盖壶盖 ， 2-3分钟后 ， 再盖上壶盖倾出茶汤 ， 用品茗杯品饮 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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