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【鸡肉怎么解冻】
1、在碗中倒入清水，加入一勺食盐，搅拌均匀；
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2、再把鸡肉放进水里，浸泡10分钟左右，即可将鸡肉全部化开 。
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鸡肉的制作方法：
鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块 。粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度 。豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷 。白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段 。把步骤1至4的材料用大盘子装起来 。土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块 。鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌，烫火锅即可 。配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可 。
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