鸡腰子是鸡的什么部位
鸡腰子是鸡肾 。是鸡的一种器官 ， 位于鸡的背部脊柱下方 ， 属于鸡泌尿系统的一部分 。主要负责过滤血液中的杂质、维持鸡体内的体液和电解质的平衡 ， 同时也可以调节内分泌系统和血压 ， 它的大小如板栗 ， 色泽如猪肝 ， 表面光滑 ， 可分为上、下两端 ， 前、后两面 ， 内、外侧两缘 。
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【鸡腰子是鸡的什么部位】一般来说 ， 腰子指的就是肾 ， 公鸡和母鸡都拥有 ， 鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养 ， 鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 ， 食用过多反而对身体不好 。
除了经常听到的鸡肾 ， 鸡胗也是被大家所熟知 ， 鸡胗其实就是鸡的胃脏 ， 即鸡肫、鸡菌干、鸡内金 ， 禽类的胃分肌胃和腺胃 ， 腺胃较小分泌胃液 ， 肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物 ， 所以可以说胗是指鸡的胃 。鸡胗是帮助鸡进行消化的 ， 鸡没有牙齿 ， 吞食的小石子 ， 就是都是储存在鸡胗里面的 。
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