如何处理普洱茶的“烟味”？
烟味的产生有多方面的因素 ， 有工艺方面 ， 也有人为的贮存方面 。烟味的相关物质很多 ， 最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚 。
产茶季节本身的原因：烟味茶 ， 在雨季茶中可以说普遍存在 。夏季连续几个月的下雨 ， 雨水也给茶园带来生机 ， 茶叶长得又肥又快 。因此 ， 雨季经常是冒雨采茶或是雨水根本不干就得采茶 。可以说 ， 自然的雨水是烟味的主要来源 。
加工制程中的原因：云南的好多产茶区 ， 经济落后 ， 加工条件有限 ， 在炒茶时候烟气往锅里灌 ， 也会造成有烟味 。茶比较容易吸收异味 ， 特别是在雨季天 ， 烟气较重 。
随着陈放的时间越来越久 ， 烟味也会随之退去 。到了一定时间 ， 茶叶的烟味退却以后 ， 茶会更加好喝 。但是 ， 也有老茶友会说 ， 带有烟熏味的茶可以综合新制生茶中的部分寒气 。
单从品饮感受而言 ， 烟味的存在因人而异 ， 有些茶友对于烟味并不排斥 ， 甚至还会觉得是某种标志；对于介意烟味的茶友 ， 可以在冲泡时候进行一些调整来规避 。在冲泡的时候尽量用温度高一些的水 ， 可以适当驱散部分烟味 。
【如何处理普洱茶的“烟味”？】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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