爱宝宝的妈妈们不容错过哦 甜甜圈
材料高筋面粉:250克
白糖:50克
黄油:40
酵母:3克
鸡蛋:1个
牛奶:50克
水70克
黑、白巧克力适量(隔水融化备用)
彩色巧克力糖适量
油:500克(约消耗50克)
做法1、将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀 。
2、加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉、酵母,搅拌均匀,揉成面团 。
3、揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止 。
4、揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟 。
5、排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起 。
6、将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可 。
7、摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可 。
8、油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油 。
9、甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力,再撒些彩色巧克力糖作装饰即可 。
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