东北的煎肉酸菜怎么做
煎肉酸菜的常见做法：
主料：瘦肉250克、酸菜50克 。
辅料：菜椒2个、姜适量、小红辣椒3个、蒜适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、啤酒适量 。
步骤：
1、把瘦肉洗净 ， 切片；
【东北的煎肉酸菜怎么做】2、加入适量淀粉、酱油、啤酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟；
3、把酸菜放入平底锅 ， 绕锅边一圈 ， 中间放入腌制好的瘦肉 ， 开始煎；
4、煎至瘦肉两面金黄 ， 即可；
5、将菜椒和姜分别切末 ， 小红辣椒和蒜分别切丁 ， 盛入小碗 ， 然后倒入适量醋 ， 搅拌均匀；
6、将煎好的瘦肉蘸自制的酱料 ， 即可 。
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