紫砂壶泡茶会更香一点吗?为什么?


紫砂壶泡茶会更香一点吗?为什么?

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为什么爱用紫砂壶喝茶?每个人都会有自己独特的见解 。有的人喜欢的是感觉 , 有的人喜欢的是内涵 , 还有的人觉得用紫砂壶喝茶特别香 。
那用紫砂壶喝茶是不是茶真的会更香 , 或者说只是心理作用呢?其实 , 用紫砂壶喝茶还是有许多好处的 , 这与紫砂独特的特性有关 。
好处一
《长物志》说它“既不夺香 , 又无熟汤气” 。这是因为紫砂保味功能好 , 泡茶不失原味 , 更无茶具本身所带的异味 , 聚香含淑 , 色、香、味俱佳 。
紫砂壶里外都不施釉 , 保持微小的气孔 , 透气性能好 , 但又不透水 , 并具有较强的吸附力 , 这是一般茶壶所不能比拟的 。
嘴小、盖严 , 壶的内壁较粗糙 , 能有效地防止香气过早散失 。由于壶壁内部存在着许多小气泡 , 气泡里又充满着不流动的空气 , 空气是热的不良导体 , 故紫砂壶有较好的保温性能 。
这也是感觉用紫砂壶泡茶特别香的原因 。
好处二
紫砂壶的陶质壶盖有孔 , 能吸收水蒸汽 , 不至在盖上形成水珠 , 滴在茶水中搅动茶水 , 加速茶水的发酵 。
而一般陶瓷茶具 , 器壁光滑 , 渗透性差 , 其凝聚的水珠滴落后 , 使茶水频繁搅动 , 容易促使霉菌繁殖 , 造成茶水发酵 。
用紫砂壶泡茶能延缓茶汤变质 , 即使忘记即使清理真的变质了也不会起腻苔 。
好处三
用紫砂壶泡茶是一种享受 , 紫砂不仅是茶器 , 也是一个文化的载体 。在历史的长河中形成了独特的内涵 , 花器、光器、筋瓤器各有特点 。
如果用一把工艺优良、泥料上乘的紫砂壶泡茶 , 是一种关于美的享受 。
好处四
紫砂壶长久使用 , 器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱 , 产生盈润包浆 。闻龙在《茶牋jiǎn》中说:“摩掌宝爱 , 不啻掌珠 。用之既久 , 外类紫玉 , 内如碧云 。”
包浆 , 是古玩界的专业术语 , 是指器物在自然的侵染与人的经久摩挲下 , 而在器物表面形成的幽然光泽 。由于它的存在 , 器物便有了灵力 , 是衡量古玩品质的外在标准 。
紫砂壶包浆 , 是人与壶之间灵魂交流的岁月留痕 , 使紫砂的材质肌理之美充分展现 , 灵光萦绕 。同时 , 人在这个过程中亦是不断升华与完善 。
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