如何保护肝脏 快餐是肝脏健康杀手
上班族喜欢吃快餐，因为简单快速并且问道也不错 。西式快餐中大部分都是油炸食品，白领们没有时间吃饭的时候就喜欢用西式快餐做主餐，这就是白领们肥胖的罪魁祸首 。西式快餐具体对人们有哪些危害?我们应该如何保护自己的肝脏?
提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品 。已有研究结果显示，这类食物是致人肥胖的罪魁祸首 。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高，而且有损肝脏 。吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎 。
研究：吃油炸食品一个月坑肝如患肝炎
美国哥伦比亚广播公司(CBS)播出的《医生》是美国最受欢迎的一档专业医学电视节目 。16日播出的《医生》援引研究结果报道，吃油炸食品一个月，即可引起肝脏的明显变化，引发的人体内酶的变化类似肝炎 。
用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基，破坏食物中的必需脂肪酸，破坏保护机体的营养物质，如维生素A、E，提高血液中的转氨酶水平 。
转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内 。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高 。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶(ALT)的浓度增加一倍 。
呼吁：远离快餐
即使是沙拉也常添化学剂
美国有大约16万家快餐店，每天向5000万消费者提供快餐 。先前研究显示，高糖、高油的垃圾食品会让人大脑内部发生变化，加速大脑老化、致人成瘾 。美国知名外科整形医生德鲁·奥登在节目中说：“我们是罪人问题是，相当多的人还在吃快餐，尤其是儿童，他们把快餐当成主要食物 。”
他提醒消费者，到快餐店就餐，即使是沙拉这种所谓“健康选择”，也常常被添加多种化学物质，而这方面美国目前尚无限制使用的明确规定 。
“有些地方会在沙拉中添加丙二醇，”奥登说，这是一种防冻剂，也可用于保湿 。“尽管他们说一点点防冻剂无损健康，显而易见的是，如果选择权在你手中，你并不愿意吃下防冻剂 。”
丙二醇的毒性分级属于低毒，刺激性小 。但把它添加到食品和饮料中时，有引起肾功能障碍的危险，因此一些国家已禁止在食品加工业中使用 。
损害肝脏的坏习惯：
过度喝酒
现在的社会，喝酒几乎成了社交的一种主要手段，无论是谈生意还是朋友聚会，似乎少了酒就少了一种意境，甚至还有人常用喝酒的多少来评定交情的深浅，于是你一杯我一杯，非得拼个“无醉不归”才肯罢休 。
胡乱吃药
没人敢说自己一辈子从不吃药，从预防保健到小感冒，没病吃保健品，有病吃药，药店熙熙攘攘的人群，特价的药品广告牌，忙碌的药品销售员，这些无不说明，药在充斥着我们生活的每个角落;而我们的肝脏，也正在饱受这些药的“煎熬”!
睡眠不足
【如何保护肝脏 快餐是肝脏健康杀手】如今，夜生活越来越丰富，尤其在城市，到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡;即使不出去玩，很多人在家上网、打牌也会玩到忘记睡觉时间 。睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的“凶手” 。
整天抑郁，爱发怒
人生难免遭遇沮丧、不满、怨恨、不平，为寻求心理平衡，我们必须对这些情绪进行释放 。然而，巴甫洛夫曾指出：“一切顽固的忧愁和焦虑，足以给疾病大开方便之门 。”偶尔释放情绪固然对身体有益，但长期抑郁、动不动就发怒，对身体则是百害而无一利 。
爱吃油腻
油，是生活中不可缺少的;脂肪，是人体必需的营养物质之一 。适当地摄入含脂肪的食物可以供给我们人体以能量，维持人体的正常生理功能 。但是，吃太多脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌!
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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