【凉拌藕片需要煮多久 凉拌藕煮多长时间】
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1、凉拌藕片焯水时间在1-2分钟即可 ， 不需太长时间 ， 因为莲藕本身就是一种可以生吃的食物 ， 完全不需担心未煮熟的问题 。如果焯水时间太长 ， 则会导致藕片变软 ， 失去其脆爽的口感 。
2、同时 ， 藕片在焯水时一定要等锅中水烧沸之后再将藕片下锅 ， 冷水下锅会影响藕片的口感 。藕片焯水完成后要及时捞出并放入凉水中浸泡 ， 这样可以让莲藕的口感更加脆爽 。
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