浦城县美食
【浦城县美食】浦城县美食有八宝辣子、椽头馍、高力肉、地软包子、面辣子、油糕、棒棒馍等 。
1、八宝辣子：陕西八大怪之一 ， 八是对众多原料的概称 ， 并非要八样原料 ， 但辣椒面、咸菜丁、大肉丁必不可少 。
2、椽头馍：形似椽头而得名 ， 两百多年生产历史 ， 以渭北小麦为原料 ， 馍白皮展、数日不裂、甘香盈口 。
3、高力肉：猪肉裹蛋清、淀粉过油后蒸制而成 ， 呈酱红色、酥而不烂、咸香可口、老少咸宜 ， 高力士酷爱吃道肉菜 ， 又因为高力士埋在蒲城县 ， 故高力肉成为蒲城名菜 。
4、地软包子：地软又名地木耳等 ， 以地软、豆腐、粉条、葱为馅 ， 制成包子蒸熟即可 ， 润而不滞、滑而不腻 ， 色香味俱佳 ， 乃蒲城一绝
5、面辣子：用小麦粉为主料 ， 掺以豆腐、木耳、粉条等 ， 加盐、蒜片等调料 ， 开水烫至半熟后 ， 倒入油泼辣子搅拌均匀 ， 再上笼蒸至稠糨糊状 ， 多用于泡馒头食用 。
6、油糕：呈椭圆形状 ， 红糖或白糖作馅 ， 色泽金黄、皮酥肉软、香中有甜 ， 吃起来既甜又软绵 。
7、棒棒馍：由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成 ， 香脆美味 ， 深受当地人喜爱的传统美食 。
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