怎样挑选好吃的羊角瓜 如何挑选好吃的羊角瓜
1、观外形 。先看外形 , 瓜蒂的一头稍细 , 另一头稍粗 , 但是整个瓜比较匀称 , 不要瓜肚子特别大的 , 瓜肚大的种子比较多 , 有点老 , 不脆 , 瓜蒂要那个茬比较新鲜 , 如果瓜蒂发黄 , 就是摘了很长时间的 , 不新鲜 。
2、观颜色 。成熟的甜瓜是灰白色 , 表面光滑有黄色的纹路 , 不熟的瓜是灰绿色 , 颜色较深 , 表面有层细小的绒毛 。
【怎样挑选好吃的羊角瓜 如何挑选好吃的羊角瓜】3、闻味道 。不熟的羊角蜜闻起来有股青涩味 , 还带点淡淡的苦 , 成熟的闻起来有股香味 。
4、按压法 。用手指轻轻的按压一下瓜肚 , 不要太硬邦邦的 , 稍微能按压动 , 但是绝对不是软趴趴的那种感觉 。
5、看瓜脐就是瓜肚的那头 , 顶部有个小圆圈 , 圆圈大而鼓 , 就是熟的比较好的了 。
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