熟咸菜疙瘩怎么煮的


【熟咸菜疙瘩怎么煮的】1、把煮好的咸菜疙瘩取出从中间切开,然后再切成细丝,放在清水中浸泡几个小时,取出,把里面的水果挤干 。这样能把咸菜中多余的咸味去除掉,也易于它的入味 。
2、把大蒜去皮切成蒜末备用,把生姜冼净切成姜丝备用 。把锅中放油,加热到五成热时,把茶椒和大料放入,炒出香气,然后再把蒜末和姜丝与葱花一起放入炒制,炒香以后取出关火 。
3、把炒好的调味料直接放入到咸菜疙瘩的丝中,再加入少量的生抽,在后调匀就可以装盘食用,如果家里人喜欢吃辣的,可以在炒制调味时,另入两个红辣椒,这样调出的咸菜就会带有辣味,口味会更加诱人,也更下饭 。

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