陈椽:为国家培养了几代茶学科技人才

陈椽自1940年登上大学讲坛至今,已经有50个春秋了,目前,他仍以80多岁的高龄风雨无阻的亲自到教室给学生讲课,在黑板前一站就是两个钟头,大家都为他这种对教育事业火样般的热情和忘我的工作精神所感动 。
他治学严谨,诲人不倦,几十年来一丝不苟地对待每一堂课,有时遇到出席重要会议,会议结束后他总是及时地把课补上 。他常把学生请到家中,听取他们对教学的意见,以提高教学质量 。他说:“教学、科研是我们大学教师的首要任务,为四化培养人才不提高教学质量是不行的 。”《茶叶商品学》从原来的8章增加到14章,就是在接受学生意见的基础上而增补改写的 。
陈椽善于改革教学方法,积极推行启发式教育 。他要求学生在上课前要预习3次,第一次阅读全章的内容;第二次找出全章的问题;第三次用红笔画出难题,然后思考问题自己解决,如有困难先在同学间切磋,不能解决的问题在上课时请教老师 。全国制茶助教进修班和研究生班都是采取的这种教学方法 。在每章学习结束后,要求大家写出读书报告 。这样做不仅较全面地复习总结了本章的主要内容,而且还锻炼了大家书面语言的表达能力 。同学提交的章节论文短的一二千字,长的1万多字,他都认真批阅 。有的还当面和学生交换意见,或指出不足之处,或表扬学生的独立见解 。他还常常亲自指导学生的制茶实习,言传身教,耐心细致地讲解制茶原理,亲自指导操作技术,有时为了制好一种茶,要连续操作到深夜,连饭都顾不上吃 。
他在教书的同时还重视育人,重视学生的思想教育 。他说:“过去那种教书不教人的教育方法害死人,必须彻底改革,我们要培养出合格的高级科学技术人才,教书就得教人 。”由于他平易近人,和蔼可亲,对同学热情帮助,体贴关心,所以经常有不少学生登门求教 。他从不以来访者、来函者身份的高低、年龄的大小而区别对待 。有求必应,来者不拒,这是他待人的准则 。他多次被评为先进工作者、优秀教师和教育工作者,1989年获全国高等院校教学成果二等奖 。
半个多世纪以来,陈椽为国家培养了几代茶学科技人才 。除了2年制的专科生和4年制的本科生外,1980年恢复研究生制度后,又先后招收了制茶、茶机、茶叶检验、茶史、茶叶贸易、茶叶市场学等方面的硕士研究生13名 。为了加速高校的师资培养,1986年开办了全国制茶助教进修班,亲自编写教材并讲授《制茶技术理论》课程 。并多次配合农业部、商业部等单位举办全国性制茶技术训练班,以及通过下场、下乡举办短期学习班等方式,培训基层技术力量 。通过上述多层次的教学方式,为国家培养了一代又一代高、中级人才,他的学生中不乏教授、专家及茶叶部门的业务骨干 。
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