家常竹篮菜
材料生菜叶5大片 ， 洋葱80克 ， 土豆200克 ， 香菜10克 ， 果仁20克 。调料盐、味精各4克 ， 调和油20克 ， 色拉油500克 。
做法1、将土豆切细丝 ， 放入四成热油中小火炸成金黄色捞出 ， 洋葱切丝 ， 香菜切段 ， 果仁用油炸后用刀拍碎 。
2、将生菜叶洗净铺入竹盘中 ， 然后将1中加工过的原料调和后放到生菜上 ， 加上盐、味精、调和油拌匀即可 。
小诀窍特点
香酥脆 ， 口感独特 ， 制法简单 。
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