红白菱角烧
材料白萝卜1条 ， 红萝卜1条 ， 菱角肉6两 ， 山椒粉适量 ， 油膏少许 ， 果糖少许 ， 香油少许
做法(1)白萝卜选择约5公分直径长条 ， 去皮后尚有4公分直径的较佳 。白、红萝卜都去皮洗净 ， 切成2公分段 ， 并在外围用刀划出V字形 ， 以利入味 ， 用竹签依白罗卜段、红罗卜段、白罗卜段的顺序串好备用 。
(2)菱角洗净沥干 ， 4粒一串分别串好备用 ， 由于菱角较硬 ， 串时要慢慢串入 ， 不然容易断裂开来 。
【红白菱角烧】(3)将油膏、果糖、香油调匀备用 。将已串好的红白萝卜串及菱角串 ， 放入烤架上烧烤 ， 并涂上酱料 ， 烤至熟透且入味 ， 最后撒上山椒粉即可食用 。
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