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【酸奶溶豆的做法烤箱烤多久 酸奶溶豆烤多长时间】1、酸奶溶豆烤70分钟左右 。
2、用料：浓稠型酸奶30克、鸡蛋2个、柠檬6滴、进口奶粉25克、玉米淀粉15克、中号裱花袋1个、三能7082裱花嘴 1个、白砂糖8克；
3、准备好食材 ， 提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上 。将奶粉和玉米淀粉过筛 ， 放入酸奶搅拌均匀 。将蛋清从冰箱取出 ， 滴入几滴柠檬 ， 放入白砂糖打发 。
4、打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖 ， 整个蛋清可以倒扣 ， 无滑动 ， 无滴落就可以了 。建议打发后 ， 不要再过度打发 。
5、取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中 ， 简单翻版几下就好 。
6、再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中 ， 翻拌均匀 。不要一个方向翻拌 ， 可以画米字翻拌 ， 也不要翻拌时间过长 ， 容易消泡 。
7、从冰箱里取出杯子 ， 将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中 ， 预热烤箱100度 。
8、将裱花袋挤紧 ， 右手戴棉手套挤溶豆 。挤得时候首先提起裱花袋 ， 在收尾的时候裱花嘴稍微按一下 ， 让溶豆造型更饱满 。
9、将挤好的溶豆放入烤箱中 ， 上下火 ， 100度 ， 烤60分钟左右 。溶豆脱离油纸 ， 不粘粘就好了 。如果粘粘 ， 就再烤10分钟 。将烤好的溶豆放入密封罐中 。
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