什么因素易诱发胃癌 常识酸菜鱼隐患多
什么因素会诱发胃癌?喜欢吃酸菜鱼的人要注意什么?下面我们一起来了解常食酸菜鱼恐会让你得癌 。
近日 ， 一位26岁女子 ， 胃部出现不适有四个多月 ， 不想吃饭 ， 每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口 。发展到不能进食后 ， 她才去医院检查 ， 被发现全胃弥漫性癌浸润 ， 医生不得不将胃切除 。医生说 ， 最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者 ， 让他深感吃惊 ， 这些年轻人的生活方式竟惊人相似 ， 都是酸菜鱼和火锅爱好者 。专家指出 ， 胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系 。
为什么吃酸菜鱼会得胃癌?
医生说 ， 腌制食物中含有大量的亚硝酸盐 ， 它的致癌作用已经非常的明确 。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴 ， 但是酸菜也是腌制的食物 ， 含有较多的亚硝酸盐 ， 与人体中胺类物质生成亚硝胺 ， 是一种容易致癌的物质 ， 偶尔食用没有关系 ， 但天天吃就容易增加风险 。在吃这些腌制食品后 ， 如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物 ， 饮用绿茶 ， 可以阻断强致癌物亚硝胺的合成 ， 减少胃癌和食道癌的发生 。
胃癌的发生给广大患者带来了痛苦 ， 胃癌其实可以在早期预防 ， 但是大多数患者并不知道是什么原因导致自己患上胃癌 ， 当病发时才想到去治疗 ， 那么 ， 生活中哪些因素会导致胃癌呢?生活中哪些因素易致胃癌
1、高盐饮食
日常生活中很多人喜食用含盐量高 ， 熏制及腌渍的食物 ， 觉得此类食物有口味 。殊不知 ， 此类食物若长期食用 ， 易引发胃癌的发生 。高盐类饮食尤其是做熟的饭菜 ， 若隔夜进食 ， 其中的亚硝酸盐易发生反应吗 ， 形成亚硝酸胺 ， 亚硝酸铵是一种高致癌性的物质 ， 对胃癌的发生和发展有很大的促进作用 。
2、免疫因素
免疫功能低下的人胃癌发病率较高 ， 可能机体免疫功能障碍 ， 对癌症的免疫监督作用下降 ， 在胃癌发生中有一定意义 。
3、不良的饮食习惯
日常生活中因工作繁忙 ， 现在人多养成了不健康的饮食习惯 ， 像进食过快、吃过烫的食物以及一日三餐不规律进食等 。此类习惯都非常容易导致胃癌的发生 。
4、环境因素
不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关 ， 引起胃癌的原因中最主要的是饮食因素 。食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一 ， 居民摄入食盐多的国家胃癌发病率也高 。亚硝胺类化合物已成功地在动物体内诱发胃癌 。熏制的鱼肉含有较多的3 ， 4-苯并芘(benzopyrene);发霉的食物含有较多的真菌毒素;大米加工后外面覆有滑石粉 ， 其化学性质与结构都与石棉纤维相似 ， 上述物质均被认为有致癌作用 。
以上就是常食酸菜鱼恐会让你得癌的全部内容 ， 希望大家从日常生活开始预防 ， 合理饮食 ， 这样才能避免癌症的发生 。
【什么因素易诱发胃癌 常识酸菜鱼隐患多】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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