月饼早上吃好 各式月饼特色大比拼
文章插图
资料图
月饼象征团圆,是中秋节必食之品 。无中秋可以吃月饼,而无月饼则不成中秋 。所以,尽管月饼是高糖高油,并不能列入健康食品中去,但中秋节,月饼还是要是吃 。那么怎么吃,才能让这应景之食成为健康之品?
传统月饼,五仁酥皮最健康 。月饼因为制法、馅料不同,吃的时候应该“扬长避短”,选择较适合自己的品种 。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系 。
京式月饼 。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4︰6,馅料风味特殊,口感脆松 。
苏式月饼 。苏式月饼最早起源于扬州,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼 。
云南月饼与苏式月饼类似,但以咸为主,主打火腿月饼,最不油腻 。
广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色,突出甜咸兼备,但也是热量最高、最不健康的月饼 。比较来说,传统月饼之中,酥皮、五仁是相对健康的月饼 。
冰淇淋月饼胃不好别吃 。近年来,新款式月饼层出不穷 。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等 。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子 。肠胃不好的人最好不要尝试 。海味月饼是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜等,口味微带咸鲜,以甘香著称 。但高血脂、心脑血管病的人要少吃 。不管是什么味道,糖尿病患者最好都少碰 。病情不是很严重的人,可以适当吃一点,但一定要减少当天粮食的摄入,比如原先每天吃6两米饭,那吃完月饼就要减半 。
储存月饼不宜放冰箱 。月饼不宜放入冰箱储存 。在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差 。
储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天 。
搭配茶水和山楂,胃病患者不宜 。早上吃月饼可以补充上午所需的能量,也不易发胖,同时要搭配一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆,此外还要加些富含纤维素的水果 。患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间,否则可能会增加血栓的风险 。吃的时候适合搭配茶水或者山楂等一些酸性食物,可以开胃,增强消化能力 。但不适合有胃病的人,不然会加重病情 。
【月饼早上吃好 各式月饼特色大比拼】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 早上吃这两餐 轻松减肥不伤胃
- 深圳限牌吗
- 中秋节问候语简短
- 烤箱烤月饼需要多长时间 烤箱烤月饼要多少温度多少分钟
- 燕窝早上吃跟晚上吃的区别 燕窝早吃和晚吃的区别
- 慢跑减肥是晚上好还是早上好呢
- 中元节上坟选什么日子好 中元节早上上坟好还是傍晚上坟好
- 每天早上走路30分钟可以减肥吗
- 巧克力冰激凌月饼
- 早上跑步能不能瘦腿