胡辣汤配方
胡辣汤配方：原料有胡辣汤料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、粉芡 ， 还可以按照个人口味需求加别的食材；调料有葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量 。胡辣汤是河南早餐中常见的传统汤类名吃 ， 其特点是麻辣鲜香 ， 营养开胃 ， 适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔 ， 千层饼等面点 。
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胡辣汤的做法：1、在锅中放入适量的水 ， 加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等 ， 用大火烧开几分钟左右；
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2、待锅中水烧开后 ， 放入羊肉、面筋 。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中 ， 烧至汤汁变稠时 ， 放入粉条、葱、精盐、味精、酱油 ， 文火熬制5分钟即成；
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3、起锅盛汤 ， 依据个人口味放入适量香油、醋、香葱等 。吃的时候 ， 可以撒上香葱、滴入香油 ， 或者盛一勺豆腐脑掺一起 。大早上起来吃上一碗胡辣汤 ， 再配上油饼 ， 味道美滋滋 ， 超满足 。
【胡辣汤配方】
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