馒头上的红点是什么做的

【馒头上的红点是什么做的】

馒头上的红点是什么做的

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馒头上的红点通常是可食用色素做的,如胭脂红,这种红色对身体没有危害 。传统上通常使用红曲,红曲常被用作食品的天然染色剂,比如寿桃上的红点、花纹等 。在江浙地区,人们烧菜喜欢追求鲜艳红亮,于是也会用到红曲 。
馒头:
馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一 。馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼” 。

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