烘焙新手之双色曲奇
材料原味面团材料
低筋面粉:180克
黄油:100克
鸡蛋:1个
糖粉:50克
白糖:25克
巧克力面团材料
低筋面粉:180克
鸡蛋:1个
黄油：100克
糖粉:100克
白糖:25克
可可粉:15克
做法原味面团
1:将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
2:分次加入蛋液搅拌均匀
3:再加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团状
巧克力面团
1:黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
2:分次加入蛋液搅拌均匀
3:低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要柔出面筋，将面团整成面团
做法
1:取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条（15克）
2:将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状
3:即可放烤箱烘烤
4:在案板上撒一些面粉，将两种面团擀成1厘米左右厚的面皮
5:将两片面皮对齐重叠一起，切掉多余的面皮，放冰箱冷藏20分钟
6:拿出面皮，将其切成4厘米宽的条状，再对切成2厘米宽的条状
7:将巧克力面片和原味面片交替摆开，在接合面涂上蛋液，使其黏合成形
8:将面团切成相同厚度约5毫米的厚片，摆入烤盘，烤箱中层，上下火150度，烤25分钟左右，至表面金黄即可
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