大家都知道猪蹄可以达到美容的功效 ， 可是想减肥的朋友们可能认为猪蹄太有营养了 ， 不利于减肥 ， 其实只要配对原料 ， 猪蹄也可以达到既养颜又健康减肥的目的 ， 黄豆炖猪蹄就是不错的选择 。下面 ， 我们就一起来看看黄豆炖猪蹄的健康减肥功效和简单食谱吧 。
相关的资料显示 ， 经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物 ， 能营养皮肤、肌肉和毛发 ， 使皮肤润泽细嫩 ， 富有弹性 ， 使肌肉丰满而结实 ， 使毛发乌黑而光亮 ， 使人延长青春 。黄豆中含有的可溶性纤维 ， 既可通便 ， 又能降低胆固醇含量;黄豆中含有一种抑制胰酶的物质 ， 对糖尿病有治疗作用 ， 可以降脂降压 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时 ， 可抑制体重增加 ， 所以可以达到健康减肥的目的 。
黄豆炖猪蹄原料：猪蹄200克、黄豆100克、芹菜10克、生姜一块、葱少许、食用油15克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
做法：
1.先将猪蹄洗净剁成块 ， 生姜洗净切片 ， 芹菜洗净去叶切段 ， 葱切段 。
2.锅内加水烧开 ， 放入猪蹄块、料酒 ， 用大火煮去猪蹄的血水 ， 捞起待用 。
3.锅内下油 ， 待油热时下生姜片、猪蹄爆炒 ， 升入砂锅内 ， 加入水、黄豆 ， 用小火炖约30分钟至汤汁白 ， 放入精盐、味精、芹菜、葱 。撒入胡椒粉 ， 出锅即可 。
特色与功效：美颜肌肤 ， 汤浓味香 。也可以先将黄豆煮熟 ， 在同煮好的猪蹄一起炖 。这样可以去掉豆腥味 。
【养颜又减肥的美食介绍】看了上面的文章的介绍 ， 你是不是已经跃跃欲试了？心动不如行动 ， 所以 ， 想要减肥的朋友们在周末或空闲的时候 ， 可以试试这道健康减肥的黄豆炖猪蹄 ， 吃出你的美肌亮颜和苗条身材 。
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