五香熏蛋
材料煮熟的鸡蛋45个 。调料精盐50克，味精10克，酱油30克，料酒10克，葱段15克，姜片10克，香油少许 。五香料包1个(内装花椒、八角，桂皮、茴香、丁香各适量) 。
做法1、锅内放入1500克清水烧沸，加入各种调味料和五香料包煮5分钟，即成五香卤水 。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时，取出穿成串(3个1串) 。
2、将鸡蛋串取出摆在熏箅上，上熏锅用白糖熏3分钟，取出抹上一层香油即成 。
材料替换
鸡蛋用鸽蛋替换，称为五香熏鸽蛋 。
口味变化
不用糖烟熏的过程，用五香料包和茶叶煮腌，则称为五香茶蛋 。
【五香熏蛋】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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