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1、保存莴苣可以放到冰箱里保存 ， 如果是没有削皮的需要先将头部的叶子掐掉分开保存 ， 如果是已经削皮的莴苣则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放 ， 或者可以把莴苣泡水保存 ， 等水淹到莴苣的三分之一处让莴苣保持立挺的状态即可 。
2、莴苣（学名：Lactuca sativa Linn.）是菊科 ， 莴苣属一年生或二年生草本 。高25-100厘米 ， 茎直立 ， 单生 ， 基生叶及下部茎叶大 ， 不分裂 ， 倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 ， 顶端急尖、短渐尖或圆形 ， 无柄 ， 圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小 ， 卵状心形 ， 无柄 。头状花序多数或极多数 ， 在茎枝顶端排成圆锥花序 。瘦果倒披针形 ， 压扁 ， 浅褐色 ， 顶端急尖成细喙 ， 喙细丝状 ， 与瘦果几等长 ， 花果期2-9月 。
【甜苣菜怎么保存 窝苣的保存方法】3、该种原产地中海沿岸 ， 中国各地均有栽培 。属耐寒性蔬菜 ， 喜冷凉气候 ， 不耐高温 。喜湿润 。且需肥量较大 ， 宜在有机质丰富 ， 保水保肥的粘质壤土或壤土中生长 ， 繁殖方式为播种 。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣 。
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