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1、最好不要吃 。
2、相对于其他食材来说 ， 绿叶蔬菜中本身含有较多的硝酸盐 ， 放置时间过长时很容易在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐 。
【蔬菜炒熟放6小时可以吗 炒熟蔬菜可以放几个小时】3、而亚硝酸盐进入到人体之后会影响到血红蛋白携带氧气的能力 ， 如果长期食用过多的话就会容易使人体出现头痛头晕、乏力不适等缺氧的症状 ， 所以一般情况下是不建议吃隔夜绿色蔬菜的 。
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