阴阳胶是什么鱼胶
阴阳胶是北海阴阳胶 。北海阴阳胶是北海鱼胶的一种品类，主产地为苏里南和巴西一带 。北海阴阳肚鱼胶最大约2两至3两左右（约50-100g） 。产量相对比较大，但口感、效果都不及正北海鱼胶，同时北海阴阳胶没有公母之分 。
鱼胶：
【阴阳胶是什么鱼胶】鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
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