为什么清明节吃青团
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清明在我国是一个重要的节日,也是一个重要的节气,在清明的不断发展和变化当中形成了许多的文化,很多地方都有吃青团的习俗 。那么为什么清明节吃青团呢?
清明节吃寒食源于周代的禁火旧制 。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日” 。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节” 。即在清明节期间不能生火,这个时候只能提前准备好冷食,如清明果就是其中一种很受欢迎的食物 。
青团为何要在清明节的时候食用,其实根据传说的话是为了纪念李秀成的,因为相传在清朝时期,有一年清明节的时候,也正好是处在太平天国运动的时候,这个时候的李秀成正处在带兵打仗期间,但是却被清军围剿,导致没有粮食食用,但是当地的老百姓都是希望能够准备一些食物来帮助李秀成,奈何被清军看管的比较严实,有一位村名在出城的时候被艾草绊倒,身上沾上了点艾草汁,和绿草的颜色极为相似,所以这位村名就将艾草汁置于糯米粉中制作成青团将其藏在青草中躲避了清军的搜擦,将其送与李秀成食用,所以在之后李秀成听说了这件事情之后就命令在之后行军打仗的时候每一个人都要学会制作青团,以防后期无粮食食用时可以起到自保的作用 。所以清明节食用青团也至此流传开 。
清明节吃青团在南方比较常见,而吃青团就像它的名字一般,寓意着团圆,也是为了纪念先人,表示对其的思念之情,另外,青团是一种营养价值比较丰富的糕点,含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分,适量食用,能够补充人体营养,提高自身免疫力 。一般做青团的草都是艾草,是因为艾草不仅含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、镁等营养成分,还有一股艾草的香味 。
清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展,将“吃”上升为“文化”,也能够更好的宣扬我们的传统文化,使得中华文化流连在世界的每一个角落 。
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