【羊肉串怎么烤才好吃? 烤羊肉串怎么烤才好吃一点呢】
文章插图
1、菜市场买新鲜羊肋条肉 ， 改刀切小块 ， 穿串 。
2、小烤炉点火 ， 最好用木炭烤 ， 准备的调料很简单 ， 盐、孜然、辣椒 ， 调料越少 ， 羊肉越鲜 。
3、待木炭全部引着火后 ， 将羊肉串架在烤炉上 ， 开始烤肉 。
3、两面慢慢翻动 ， 待羊肉“哧哧冒油”时 ， 开始撒盐 ， 羊肉自身“微咸” ， 所以不要撒很多盐 ， 这时的羊肉已经六、七成熟了 。
4、待盐均匀溶化后 ， 开始撒辣椒面 。
5、待辣椒面均匀受热后撒孜然粉 ， 如果用熟孜然 ， 撒好孜然后就可以吃了 。如果用生孜然 ， 那撒好孜然后再烤制30秒 ， 待孜然粉均匀受热后 ， 就可以了 。
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