名人咏名茶

“名山出名茶 , 名茶在中华” 。古往今来 , 不少名人漫游名山大川时 , 品茗之余留下了许多吟咏名茶的佳作名篇 。    西湖龙井茶是我国名茶之一 , 苏东坡在杭州做官时曾留下两句名诗:“欲把西湖比西子” , “从来佳茗似佳人” 。    四川蒙顶山茶自唐朝就享有盛名 , 一些诗人名士留下了许多咏蒙顶茶诗篇 , 读来脍炙人口 。唐代白居易的“琴里知时唯绿水 , 茶中故旧是蒙山” , 他把蒙山茶同著名的古曲牌“绿水”相提并论 。文彦博的“旧谱最称蒙山味 , 露芽云液胜醍醐” , 则赞誉蒙顶茶胜过最好的美酒 。    武夷岩茶素以香高持久、味浓醇爽 , 饮后留香而饮誉中外 。宋代诗人范仲淹有诗赞道:“溪边奇茗冠天下 , 武夷仙人自古栽 。”他把武夷岩茶比作仙茶 , 并扬言有了武夷岩茶 , 能使“长安酒价减千万 , 成都药市无光辉 。”大文豪苏东坡说 , 他喝了武夷岩茶后 , 自觉飘飘欲仙 , 并咏道:“两腋清风起 , 我欲上蓬莱 。”可以与它相媲美的还有安溪铁观音 , 是乌龙茶中的极品 。元代诗人刘秉清有诗赞道:“铁色皮煞带老霜 , 含英咀美入诗肠;舌根未得天真味 , 鼻观先闻圣妙香 。”    产于安徽敬亭山的名茶“敬亭绿雪” , 因其色泽翠绿 , 白毫似雪而得名 。相传 , 诗仙李白常独坐敬亭山饮茶作诗 , 曾有诗赞曰:“茗生此中石 , 玉泉流不歇 。根柯散芳津 , 采服润肌骨 。”清代诗人施章也曾赋诗一首:“敬亭雀舌相争传 , 手制从过谷雨天;酌向素瓷浑不辩 , 乍疑花气扑山泉” , 并称绿雪茶“馥馥如花乳 , 湛湛如云液” , 可与仙境中琼浆比美 。清代画家梅庚颂赞:“持将绿雪比灵芽 , 手制还从座客夸 。更著敬亭茶德颂 , 色澄秋水味兰花 。”    “涌溪火青”产于安徽泾县 , 是我国著名的高级绿茶之一 。该茶以香气纯 , 味浓耐泡 , 叶肥质厚而驰名国内外 , 号称“扬州八怪”之一的汪士慎 , 品饮了火青茶后发自内心地赞美道:“不知泾邑山之涯 , 春出茁此香灵茶;雨茎细叶雀舌卷 , 蒸焙功夫应不浅;宣州诸茶此绝伦;芳馥即逊龙山青;芳向幽窗吸白云 , 令人六腑皆芬芳 。”这说明以嗜茶为乐的汪士慎能领略到火青名茶之妙处 。    双井茶产于江西修水 , 自古闻名 , 宋代曾被列为贡品 。欧阳修在《双井茶》一诗中写道:“江西水表江石老 , 石上生茶如凤爪 。长安富贵五侯家 , 一啜尤须三日夸 。”诗人黄山谷的诗曰:“双井名入天下耳 , 建溪春色无光辉 。”又曰:“旧闻双井团茶美 , 不到洪都领佳绝 。
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