文章插图
1、精盐15克、富强粉300克、水约160克、洋葱1个（中等大小）、羊腿肉200克、姜2片鸡蛋1个 。盐2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克）、孜然3茶匙（15克）、香油2汤匙（30ml）、水2汤匙（30ml） 。
2、面粉倒入盆中 ， 分次几次加入水 ， 边加水 ， 边用筷子搅拌 ， 待面粉呈碎片雪花状后 ， 用手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放在室内饧20分钟 。
3、洋葱切丁 ， 加入切碎的姜末 ， 和1茶匙盐混合均匀待用 。
4、把羊腿肉切成5mm大小的丁 ， 加入盐（1茶匙) ， 孜然 ， 香油和水搅拌均匀后 ， 腌制5分钟 。
5、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀 ， 馅儿就做好了 。
6、将面团分成等份的小剂子 ， 压扁后用擀面杖擀开后 ， 在中间放上肉馅 ， 在面皮的边缘刷上蛋液 ， 像“叠被子”一样 ， 包成长方形 。
7、在烤盘上铺锡纸 ， 刷一层薄薄的植物油 ， 放上包好的烤包子 ， 在表面刷上蛋液 。
【熟包子怎么烤好吃 烤包子怎么样才好吃】8、烤箱预热220度 ， 把烤盘放在烤箱的中层 ， 烤制约15分钟左右 ， 烤熟出炉后 ， 趁热食用 。
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