肉馒头怎么做
大家平时吃的馒头 ， 总是什么都不包 ， 老吃感觉比较乏味 。现在很多人都做的是肉馒头 ， 和包包子有点类似 ， 吃起来非常的好吃深受人们喜爱 。可是有很多人不知道肉馒头怎么做 ， 接下来给大家具体说一下肉馒头的做法 。
【肉馒头怎么做】
文章插图
首先准备食材：面粉800g、肥瘦肉400g、酵母适量、温水适量、大葱适量、姜一小块、花生油半勺、盐半勺、酱油半勺、料酒适量 。
肉馒头做法：面粉倒入盆里 ， 酵母用温水溶解 ， 倒入面粉中 ， 开始和面直至揉成光滑面团 ， 发酵1小时 。猪肉切成1厘米的肉丁 ， 大葱切成同样大小的小片 ， 姜切沫 。肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油 ， 搅拌均匀后腌制半个小时 。把腌制好的肉馅拌入大葱 ， 搅拌均匀 ， 肉丁馅就做成了 。发好的面团拿出揉匀 ， 切成剂子 。将面剂子擀成圆皮 ， 包入肉丁馅 ， 包成馒头样子 。凉水上屉旺火蒸约15分钟 ， 关火焖5分钟然后蒸熟就可以了 ， 这样肉馒头就做好了 。
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