图文 烤鱼怎么做
食材用料马面鱼1条盐1克味精2克料酒3克鸡精2克蒜末3克辣椒面3克胡椒1克食用油30毫升十三香1克孜然3克姜丝3克葱丝3克洋葱丝3克干辣椒碎3克小葱花1.5克味鲜宝1.5克【图文 烤鱼怎么做】用刀在马面鱼鱼身上斜切出刀口，将马面鱼放入盆中，依次加入腌制调料，加入盐1克，加入味精1克、鸡精1克，加入十三香1克、胡椒粉1克，加入味鲜宝1.5克，加入葱丝3克、姜丝3克，加入洋葱丝3克、干辣椒碎3克，加入蒜末3克，加入料酒3克，加入小葱花1克，戴上一次性手套，将加入的配料和马面鱼搅拌在一起，进行腌制，腌制时间为15分钟左右 。
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将腌制完成的马面鱼取出放在烤鱼夹子上夹好，在烤架上烤炙8分钟左右，用刷子在马面鱼上刷上食用油，注意，两个面都要刷，通过翻动烧烤夹子将多余的油挤出，约3分钟后，在马面鱼上均匀撒上辣椒面和孜然，将食用油淋于马面鱼上，翻面重复上述操作，再烤炙2至3分钟，待马面鱼充分烤熟后，放于盘中，撒上0.5克小葱花即可，烤鱼完成 。
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