傣族是云南特有的民族 ， 世代生活在热带、亚热带气候的肥沃富饶的坝子 ， 主要聚居在西双版纳、德宏两州和耿马、孟连、新平、元江的河谷坝区 ， 小部分居住在景谷、景东、金子、双江等30多个县区 。根据云南省人口普查统计 ， 云南省境内的傣族人口有114．21万人 。
【云南傣族竹筒茶】傣族有水傣、旱傣和花腰傣之分 。傣族是一个具有悠久历史的少数民族 ， 自远古以来傣族先民就繁衍生息在中国西南部 。公元1世纪 ， 汉文史籍就已有关于傣族先民的记载 ， 称其为“滇越”、“掸或擅”、“僚或鸠僚”；唐宋时期 ， 称其为“金齿”、“黑齿”、“花蛮”等；元明时期 ， 称其为“白夷”、“百夷”、“伯夷”等 。傣族人过去自称为“傣那”、“傣雅”、“傣绷”等 ， 新中国成立后 ， 根据傣族人民的意愿 ， 正名为傣族 。“傣”有两个含义：一是“谷仓” ， 古时候傣族自称“滚傣” ， 意为“谷仓人”见面则以“毫丁傣”（意为谷满仓）相问候祝福；另一种解释是 ， “傣”即傣语中的“犁”的谐音 ， 傣族自称“滚傣” ， 意即“犁田的人” 。两种解释都说明傣族的族称与水稻有密切关系 ， 是一个水稻民族 。傣族有民族的语言和文字 。傣语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支 。
居住在西双版纳地区的傣族属傣泐支系 ， 讲傣泐方言；居住在德宏地区的傣族属傣那支系 ， 讲傣那方言；居住在景谷、双江、耿马等地区的傣族 ， 是傣泐与傣那两个支系的结合部 ， 故通用两种方言 。傣文属拼音文字 ， 主要有西傣文和德傣文两种 。西傣文又称傣泐文 ， 主要通用于西双版纳地区；德傣文又称傣那文 ， 主要通用于德宏地区 。
傣族竹筒茶 ， 是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮 。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区 ， 以西双版纳最为集中 ， 这是一个能歌善舞而又热情好客的民族 。傣族喜欢饮用“竹筒茶” ， 傣族语“腊跺” ， 这是一种充满诗情画意的饮茶方式 ， 先用晒干的春茶放入刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒内 ， 放在火塘的三脚架上烘烤 ， 约6-7分钟后 ， 竹筒内茶叶便软化了 。这时 ， 用木棒将竹筒内茶叶压紧后再填满茶叶烘烤 ， 这样边装、边烤、边压 ， 直至竹筒内茶叶填满压紧为止 ， 待茶烤干后 ， 削开竹筒取出圆柱型的茶叶 ， 掰少许茶叶放人碗中 ， 冲人沸水约五分钟即可饮用 。这种竹筒茶 ， 既有竹子的青香 ， 又有茶叶的芳香 ， 非常可口 ， 饮起来有耳目一新之感 。难怪傣族同胞 ， 不分男女老少 ， 人人都爱喝竹筒香茶 。
竹筒茶具有醇厚滋味 ， 又有竹的浓郁清香 ， 其色金黄透亮 ， 引起来有耳目一新之感 ， 具有生津止渴 ， 健体美容的效果 ， 是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪之礼 。
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