素高汤
材料【素高汤】黃豆芽 (soybean sprout) 400g
胡萝卜 (carrot) 2根
冬笋 (winter bamboo shoot) 1个
香菇蒂 (dried mushroom stem) 30g
玉米 (corn)1根
水(water) 4000ml
做法1) 香菇蒂洗净 ， 用冷水泡软 。胡萝卜和冬笋洗净去皮 ， 切滚刀块；
2) 玉米洗净切一寸长的段；
3) 以上所有材料入锅 ， 煮开后转小火煲 (simmer) 2小时 。煮时盖子开一条缝 ， 这样汤汁不会浑浊；
4) 冷却后 ， 用纱布过滤汤汁 ， 即成素高汤 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
