立秋养生：饮食宜少辛多酸
1 28月7日是我国二十四节气中的立秋 。立秋预示着炎热的夏天即将过去 ， 秋天即将来临 ， 气候逐渐变凉爽 。不过 ， 立秋之后暑气一时间还难以完全消散 ， 仍然会比较热 ， 所有民间有“秋老虎”的说法 。
当心“秋老虎” 立秋后仍要防暑
【立秋养生：饮食宜少辛多酸】立秋是一年中气温由升温向降温的转折期 ， 此后湿气逐渐减弱 ， 之前让人难以忍受的“桑拿天”逐渐减少 。但立秋不是真正秋天的到来 ， 炎夏的余热未消 ， 处暑节气也将在8月底接踵而来 ， “秋老虎”也虎视眈眈 ， 天气逐渐转向干热 。特别是在立秋前后 ， 很多地区仍处于炎热之中 。气象资料表明 ， 这种炎热的气候 ， 往往要延续到九月的中下旬 ， 天气才真正能凉爽起来 。因此 ， 立秋后应密切关注天气预报 ， 当心“秋老虎” ， 小心中暑 。
为了预防中暑 ， 天文和气象专家建议人们保证睡眠 ， 注意补充水分 ， 多吃新鲜水果蔬菜 ， 不要长时间待在空调房间 ， 以免室内外温差过大引起“热伤风” 。出门时随身备好藿香正气、仁丹等防暑药品 。
老年人在立秋时节容易发生心脑血管意外 ， 所以要特别注意防暑降温 。另外 ， 入秋后人体抗病能力减弱 ， 如果不注意会容易发生腹泻 ， 婴幼儿等腹泻的易感人群要特别注意防范 。
饮食宜“少辛多酸” 营养要均衡
立秋以后气温由热转凉 ， 人体的消耗也逐渐减少 ， 食欲开始增加 。因此 ， 立秋时节为人体最适宜进补的时候 ， 人们可以根据这一节气的特点科学地摄取营养和调整饮食 ， 以补充夏季的消耗 ， 而进补的原则是“少辛多酸” 。
据《素问•脏气法时论》：“肺主秋 ， 肺收敛 ， 急食酸以收之 ， 用酸补之 ， 辛泄之 。”可见酸味收敛肺气 ， 辛味发散泻肺 ， 秋天宜收不宜散 ， 所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物 ， 适当多食酸味果蔬以助养肺 。
《金匮要略》有“秋不食肺”之说 。秋季燥气当令 ， 易伤津液 ， 所以饮食应以滋阴润肺为宜 ， 如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果 ， 能止泻祛湿 ， 且可以生津解渴 ， 健胃消食 ， 增进食欲 。限制粗糙纤维的食物与刺激性强的食物的摄入 ， 以保护肠黏膜和肠道功能;患有脾胃虚弱、消化不良的人 ， 可以服用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物 。
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