基隆糕仔饼
简介蒸的时候需控制在小火，炉火过大会使糕仔饼收缩变小，口感变得不松软 。材料水100公克，糖粉670公克，麦芽糖100公克，盐100公克，熟糕仔粉540公克，沙拉油13公克，绿豆沙300公克
做法1.)材料1先混和拌匀，再加入材料2充份搓拌均匀 。
2.)将作法1完成材料过筛2次备用 。
3.)将不?钢蒸盘先用白报纸垫底与围边备用 。
4.)取1/2份量的作法2完成材料平铺在蒸盘中，压实后再将绿豆沙均匀地铺上，最后将另1/2份量的作法2完成材料铺上并压实 。
5.)将蒸盘放入蒸笼内并在表面盖上白报纸，用小火蒸10分钟左右，蒸至糕仔饼凝结即可 。
6.)蒸好的糕仔饼先取出放凉，再切成小长方块即可 。
【基隆糕仔饼】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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