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火锅怎么吃能减肥呢

火锅 生活百科

冬天是火锅的天下 ， 大街小巷空气中都充满火锅的香气 ， 人们下了班常常一起去火锅店尽情吃喝 。可是火锅中很多食材都是高热量高脂肪的食物 ， 很多人都发现自己不知不觉中长出一身肥肉 ， 这可怎么办呢？
一、冬季火锅减肥法 巧选食材聪明享瘦
冬季吃火锅保暖又减肥 ， 于是火锅减肥法也就成为了最人气的冬季饮食减肥方法 。说起火锅 ， 款式各种各样 ， 可是你在知道火锅什么食材会让你发胖吗？选对了减肥食物才能告诉燃烧脂肪 ， 提高新陈代谢哦！
打火锅的时候 ， 你会放些什么食材进入呢？白菜、粉丝、金针菇、豆腐、牛肉……面对各种各样的火锅食材 ， 稍不注意 ， 卡路里摄入量就会过多 ， 要懂得低开高卡的食材 ， 吃火锅才能精明享瘦！
火锅减肥法食材雷区一：猪肉 ， 每100克高达200卡路里！
肉类食物一直在饮食减肥中都是需要留心的食材 ， 在火锅减肥法中也同样要更谨慎地选择 。而不同的部位 ， 以及是否取出脂肪 ， 热量也是存在相当大的差异 。比如大腿肉 ， 取出脂肪后每100克是148卡 ， 但如果脂肪较多热量高达386卡 ， 情况就大不相同了！虽然脂质较多的肉类能令汤汁更浓 ， 可是相对地热量也十分高 ， 在吃火锅的时候务必要注意哦！
那么要怎么选择猪肉呢？尽量避免选择五花肉 ， 因为脂肪跟瘦肉分量几乎对等 ， 也就说热量与脂肪含量会很高 。里脊肉与大腿肉能有效抑制热量的摄入 ， 如果肉上附有脂肪 ， 也尽量去除掉 ， 特别是里脊肉 ， 如果取出脂肪后每100克的热量仅为60卡 。
火锅减肥法食材雷区二：鸡肉 ， 是否去皮热量差远了！
【火锅怎么吃能减肥呢】烹调鸡肉前要将鸡皮去掉是饮食减肥的铁则 ， 是否去皮 ， 热量前后相差100大卡！虽然鸡皮中含有大量的骨胶原 ， 具有美容养颜的功效 ， 可是对于减肥来说 ， 鸡皮的热量与脂肪含量可以说是更恐怖的杀手呢！
不少人喜欢用鸡腿肉来做火锅 ， 其实鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的 ， 脂肪含量也是最少 ， 所以不少人建议减肥时应多吃鸡胸肉 。但鸡胸肉若加热时间过长 ， 会令肉质变硬 ， 所以在吃火锅的时候务必注意哦！
火锅减肥法食材雷区三：炸豆腐 ， 豆腐炸过后热量高得惊人！
豆腐是减肥瘦身不可缺少的食材 ， 每100克仅含72卡路里 ， 可以豆腐为原料制成的各种煎炸豆制品 ， 例如炸豆腐 ， 经过油炸处理后热量翻了好几倍 ， 高达386卡 ， 也就是说 ， 一块炸豆腐大概25克 ， 就已经接近100卡热量了！
二、冬季吃火锅的禁忌
错误一：一热当三鲜
表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送 ， 烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾 ， 并美其名曰：“一热当三鲜”
真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度 ， 太烫的食物 ， 就会损伤黏膜 ， 而火锅浓汤的温度可高达120℃ ， 取出即吃的话 ， 很易烫伤 口腔、舌部、食道以及胃的黏膜 。一些本来就有复发性口疮的人 ， 吃了火锅后容易上火 ， 其口疮发生机会因此又多出好几倍 ， 或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症 状 。如此反复 ， 还会诱发食道癌变 。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人 ， 火锅的高温和调料的刺激 ， 都会使这些病情加重 。
纠错：吃火锅千万不可心急 ， 从火锅中取出的食物要量小 ， 并等降温后入口为宜 。应做到“宁舍三鲜 ， 不要太烫” 。
错误二：半生不熟最鲜美
表现：为追求鲜脆嫩滑的口感 ， 食物在火锅里烫一下就吃 。
真实伤害：这样的吃法除了造成消化不良外 ， 潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生 。据研究 ， 三种严重的寄生虫病 ———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播 。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫 。目前 ， 虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫 ， 但曾 有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件 。如果得了寄生虫病 ， 就会浑身乏力 ， 肌肉酸痛 ， 身体浮肿 ， 有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉 。
纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫 ， 涮猪肉片、牛肉片时 ， 一定要涮熟再吃 。同时 ， 还要看肉片上有无白色、米粒状物质 ， 如有 ， 则可能是囊虫卵 。
错误三：冷、热混吃求“中和”
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒 ， 这是许多人喜欢的火锅吃法 ， 美其名曰“中和” 。
真实伤害：忽冷忽热 ， 对胃黏膜极为不利 ， 极易造成胃肠疾病 。
纠错：吃火锅时应尽量避免喝冷饮 。

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