法式小西点
材料无盐黄油125克 ， 杏仁粉65克低粉65克 ， 糖粉125克（可考虑用100克） ， 蛋清125克
做法1、将黄油中小火加热 ， 沸腾起泡后继续加热 ， 用木勺不停搅拌至黄油成焦糖色后关火冷却 。
2、将杏仁粉、低粉、糖粉混合过筛 。
3、蛋清手动打匀 ， 打出粗泡即可 。
4、将步骤（3）和步骤（1）加入步骤（2）中 ， 混合成面糊 ， 冷藏30分钟 。
5、模子内刷黄油 ， 将面糊挤入模子约九分满 ， 模子重重磕几下 。
【法式小西点】6、入已预热的烤箱180度,20-25分钟 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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