长丰县美食
【长丰县美食】
下塘烧饼、合肥龙虾、合肥大麻饼、朱巷红烧仔猪肉、庄墓圆子、吴山贡鸭、富平合儿饼等 。
1、下塘烧饼：是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产 。下塘烧饼干香扑鼻、外焦里软、酥酥绵绵 ， 一直深受消费者“宠爱” 。
2、合肥龙虾：安徽省合肥市特产 ， 青虾 ， 肉嫩 ， 皮薄 ， 江淮之间特有 ， 在安徽省会合肥 ， 吃龙虾成为一种时尚 。
3、合肥大麻饼：“合肥-饼”是合肥的四大名点之一 ， 在国内享有盛誉 。这种麻饼面如蟹壳黄色 ， 边沿泛白 ， 吃起来脆而不焦 ， 香甜柔软 。
4、朱巷红烧仔猪肉：是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食 。它不同于普通的红烧肉 ， 不油腻 ， 无污染、脂肪低、口感独特 ， 适合所有人群享用 。
5、庄墓圆子：是安徽省长丰县特产 。主要在本县庄墓镇一带流行 。圆子作为一种菜肴 ， 在长丰而言 ， 有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等 ， 但最负盛名的当属庄墓圆子了 。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特 ， 享有盛誉 。
6、吴山贡鸭：是安徽合肥的名特产 。该品种鹅原系朝廷贡品 ， 其肉质较普通鹅细嫩 ， 味美 ， 烧、煮、炖、烤、腌食皆宜 。
7、富平合儿饼：以富平庄里产的柿子经12道工序精制而成 。因以两个柿脐相对 ， 合在一起馐 ， 故意知名人士“合儿饼” 。合儿饼具有霜白质优 ， 肉质丰润盘软 ， 味醇而易消化 ， 久储不霉的特点 。
