如何腌制金桔
相信很多人都喜欢吃金桔 ， 不仅味道酸甜可口 ， 而且其中的营养价值较高 ， 金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等 ， 营养价值在柑桔果类中名列前茅 ， 是人们喜爱吃的酸甜水果 。金桔 ， 它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、止咳等功效 ， 可见金桔的药用价值十分高 。所以它深受人们的喜爱和推荐 ， 在炎炎夏日 ， 如果吃上一颗 ， 不仅解暑 ， 而且开胃健脾 。
在超市里 ， 能够看到许多的腌制水果 ， 其中也能搜寻到金桔的身影 ， 但现如今 ， 中国的食品健康状况令人堪忧 ， 如何吃到让人健康且放心的食品 ， 成为千家万户每天都在考虑的问题 ， 那么简单来说 ， 我们如何腌制金桔呢？而且做到既美味又可口 ， 让我们来学习一下如何腌制金桔吧：
材料：金钱橘：500克
食盐：50克（按自己口味衡量增加或减少）精盐、粗盐均可 。
玻璃密封罐一个
腌制前：先把金钱橘洗干净 ， 晾干 ， （在有太阳的情况下晒久点 ， 皮有点皱为好 ， 因为水份少点 ， 比较不容易坏、更能把残留的农药杀死 。）罐子洗干净 ， 要晾干 。
把干身的金钱橘放进罐子 ， （但不能让盖压住金钱橘 ， 因为皮裂开容易发霉） ， 再倒进食盐 ， 封盖 ， 摇晃几下 ， （如果不能保证罐子密封 ， 可以用保鲜纸包住） 。把封好的罐子放在干爽处 ， 也不能晒太洋 。约莫1个月左右就可以食用 。 ， 咸金橘功效很好 ， 尤其针对嗓子发炎等 ， 更能解暑 ， 生津止咳 。
注意事项：
【如何腌制金桔】挑选表面完整的金钱橘 。
金钱橘和罐子都必须干爽 ， 不能有半滴水 ， 否则会发霉
腌制时间不到一个月 ， 不能打开 ， 空气进去也会发霉
腌制成功的咸金橘呈更深成色 。
以上就是金桔腌制的做法 ， 如果在周末或者假期有空的时候 ， 可以在家里尝试着做一做腌制金桔 ， 这样吃 ， 不仅对身体有好处 ， 而且更加干净卫生 ， 在金桔大量上市的时候就可以做了 ， 那样在接下来整整一年都可以吃到美味可口的腌制金桔了 。利用金桔的药用价值治疗疾病 ， 也是不错的选择 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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