葡式蛋挞与法式咸派
简介
当蛋挞皮不用自己做 ， 美味的葡式蛋挞就真的是一块蛋糕的事了 。
材料
淡奶油 200ml ， 牛奶 145ml ， 糖 55g ， 炼乳 13.6g ， 全蛋液 180ml ， 法式咸派馅料马铃薯泥 ， 香肠丁 ， 马扎瑞拉起士 ， 黑胡椒粒
做法
1、市售的蛋挞皮冷冻取出后解冻；
2、将淡奶油、牛奶、炼乳及糖搅拌均匀 ， 直至糖熔化；
3、将全蛋液倒入2.中搅拌均匀；
4、蛋挞液过筛 ， 将杂质（如：未熔化的糖及蛋白）筛掉；
5、将蛋挞液倒入蛋挞皮中 ， 约七分满即可；
6、气炸锅预热后 ， 以180度烘烤约12-15分钟 ， 蛋挞表面已呈焦糖色即可；
7、同样的步骤 ， 将蛋挞液的糖改成少许的盐 ， 就成了法式咸派的蛋液了 。可以加入喜欢的馅料 ， 如炒香的香肠丁和入马铃薯泥 ， 加点黑胡椒、马扎瑞拉起士调味 ， 适量倒入蛋挞皮中 ， 再将蛋液浇入 ， 记得要覆蓋至馅料 ， 一样七分满就可以进气炸锅烘烤了 。
【葡式蛋挞与法式咸派】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 出汗对与身体以及皮肤有哪些好处
- 黑豆不能与什么同食
- 酸梅汤的做法与配方是什么？家庭自制古方酸梅汤
- 紫砂与紫陶还傻傻分不清？看了就明白
- 茶漏什么材质好
- 银壶与锡壶之间的区别？
- 我与澜沧古茶007芳砖的故事
- 说说用紫砂壶泡茶的好处与坏处
- 家常炒之蚝油秋葵
- 银杏干果的功效与作用有哪些