蚝油洋葱牛肉串
材料牛腩肉一小块（其它带一些肥的牛肉其实都可以) ， 洋葱一个 ， 油一小匙 ， 盐少许 ， 糖少许 ， 老抽一匙 ， 蚝油一匙 ， 姜一小块 ， 柠檬半个 ， 辣椒粉少许 ， 白芝麻少许
做法1、牛腩切色子大小的小方块 ， 姜切丝 ， 柠檬榨汁 ， 洋葱切小块
2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料 ， 及姜丝、柠檬汁 ， 洋葱块一起搅拌均匀 ， 用保鲜膜盖好 ， 入冰箱冷藏2小时
3、竹签提前用水浸泡 ， 将腌好的牛肉取出 ， 和洋葱块间隔着串成串
【蚝油洋葱牛肉串】4、烤箱提前预热220度 ， 烤盘铺锡纸 ， 将串好的肉串放上 ， 入烤箱烘烤18分钟左右 ， 取出 ， 翻面 ， 撒上白芝麻 ， 继续入烤箱烤15分钟 ， 即可取出食用 。
小诀窍1、加柠檬汁是为了软化牛肉纤维 ， 让牛肉吃起来嫩一些；
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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