【酱油蟹】这阵子的早饭幸福了……
简介我家外公的祖籍是宁波人 。连带的 ， 从小吃着老妈饭长大的某宝口味也偏爱咸鲜 。一碗热腾腾的白粥 ， 配上三两只醉蟹或酱油蟹 ， 没有什么组合比这个更棒了～材料活蟹随喜好 ， 酱油没过蟹的量 ， 姜片适量 ， 盐适量
做法1.活蟹放清水里养上半天 ， 让它吐掉泥沙 。然后准备一个密封罐子 ， 把蟹刷洗干净以后扔进去（活的） ， 放入酱油、水、姜末和一点点盐（盐不要多 ， 多了肉容易缩）腌上一个礼拜（酱油水要没过所有的蟹） 。要吃之前2个小时左右 ， 把蟹取出 ， 倒入酒拌匀浸一会儿 。
小诀窍吃之前 ， 拿出来 ， 用花雕浸一会儿 ， 味道会更好
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