冬瓜蛤蜊汤
材料冬瓜 600公克 ， 蛤蜊 400公克 ， 姜 30公克 ， 高汤 6杯 ， 盐 1大匙 ， 香油 1/2大匙 ， 米酒 2大匙
做法【冬瓜蛤蜊汤】1.蛤蜊泡水吐沙 ， 冬瓜切成块状 ， 姜切片备用 。
2.冬瓜先与高汤一起煮软 ， 再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开 ， 加入盐、香油调味 ， 起锅时加入米酒即可 。
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